Skip to content

cayenne peper

HOW-To
/
/

capsicum annuum

latijnse naam

VR003

artikelnummer

groenten

categorie

maart - juni

zaaiperiode

0
zonuren per dag

juli - oktober

oogstperiode

OVER DEZE ZAADJES

Een spicy bite dat je gerecht net wat meer pit geeft. Deze cayenne peper heeft die scherpe smaak die je ervan verwacht. Ook is dit ras extra geschikt om te groeien op balkon of een klein terras; hij blijft lekker compact!

 
 

voorzaaien

Cayenne peper is een echte zonaanbidder en heeft het graag warm. Daarom zaai je deze zaden eerst binnen in een kweekbakje op de verwarming. De kweekbakjes kun je op een speciale tray met plastic deksel zetten, of gewoon op een bord. Kies een plek op de verwarming met voldoende zonlicht. Vanaf half maart tot eind april kun je binnen zaaien, dit doe je zo:

  • Vul de kweekbakjes met vochtige vermiculiet
  • Maak in ieder bakje een klein kuiltje (5 mm diep)
  • Leg in ieder kuiltje 1 zaadje en bedek het met vermiculiet
  • Bedek de bakjes met vershoudfolie of een plastic deksel
  • Plaats de bakjes op de verwarming waar het warm en licht is
  • Wordt de grond droog, giet dan wat water in de tray of op het bord

verpotten

Na 2 weken zijn de zaadjes ontkiemd tot een plantje. Vanaf dat moment mogen de kweekbakjes van de verwarming af en zet je ze in de vensterbank. Draai ze af en toe zodat ze van iedere kant zonlicht krijgen. Na 3 tot 4 weken kun je het plantje voorzichtig in een potje zetten. Dat noem je verspenen:

  • Vul een potje met biologische moestuingrond (niet te vol)
  • Graaf een kuiltje dat net zo diep is als het kweekbakje
  • Het kweekbakje van Vertt kun je er in z’n geheel inzetten
  • Een plastic kweekbakje mag niet mee de pot in
  • Plaats 1 plantje per potje
 
 

buiten zetten

Vanaf 15 mei mag de cayenne peperplant naar buiten! Laat je plant eerst rustig wennen aan de buitenlucht, dit heet afharden. Neem hiervoor een week de tijd en zet de plant iedere dag een paar uur buiten op een beschutte plek, steeds wat langer. Na een week zet je je moestuintas of -bak klaar op balkon of in je tuin. Vul ‘m met biologische moestuingrond en plant je paprikaplant erin. Plaats 1 plantje per moestuintas of houd 50 cm afstand tussen de planten.

buiten zaaien

Vanaf half mei tot eind juni kun je cayenne peper buiten zaaien. Doordat je pas later in het jaar zaait, haal je er uiteindelijk minder oogst uit. Buiten zaaien doe je zo:

  • Vul een moestuintas of -bak met biologische moestuingrond
  • Graaf met je vinger een kuiltje van 0,5 cm diep
  • Houd 40 cm afstand tussen meerdere kuiltjes
  • Plaats 2 zaadjes per kuiltje en bedek het met wat grond
  • Maak de grond vochtig met de plantenspuit (of regenwater)
  • Er mag 1 plantje per kuiltje uitkomen. Komen er 2 uit, knip dan de kleinste weg.
 
 

verzorging

Vanwege zijn tropische achtergrond houdt cayenne peper enorm van warmte. Zet de plant daarom op een beschut plekje, waar veel zon komt. Is het na half mei toch nog best fris? Dan kun je de plant ook nog een paar dagen of weken (‘s nachts) binnen zetten. Houd het plantje dagelijks vochtig, maar maak de aarde niet té nat.

oogsten

Het duurt zo’n 3 maanden om van zaadje uit te groeien tot plant waarvan je cayenne peper kunt oogsten. Zijn de pepers groot genoeg, dan kun je ze afknippen. Wacht hier niet te lang mee, want hoe vaker je oogst, hoe meer nieuwe pepertjes er aan de plant zullen groeien!

 
 

in de keuken

Cayenne peper kun je prima een paar dagen bewaren (niet in de koelkast). Je kunt ze ook drogen, om langer te bewaren. Dit ras is lekker pittig en maakt je gerecht goed spicy.