daucus carota
latijnse naam
WR001
artikelnummer
groenten
categorie
maart - juli
zaaiperiode
mei - oktober
oogstperiode
Deze zoete zomerwortel geeft een groot gedeelte van het moestuinseizoen oogst. Je kunt de zaadjes direct buiten in de aarde zaaien. Hoe precies, dat lees je hier.
Deze wortels kun je al vanaf half maart buiten zaaien. Start voor jou het moestuinseizoen wat later? Geen probleem, want je mag tot begin juli nog zaaien! Wortels zaai je het beste in rijen, met telkens 3 cm tussen de zaden. Houd tussen de rijen 20 afstand. Ze groeien naar beneden en hebben daarom ruimte nodig onder de grond. Daarom zou je wat zand door je moestuingrond kunnen mengen. Zaaien doe je zo:
Na 2 tot 4 weken ontkiemen de zaden. Ontkiemen er 2 zaadjes per kuiltje? Trek dan de kleinste er voorzichtig uit. Dit kleine kiemworteltje kun je prima eten! Leg het anders op de composthoop of gooi het weg. Wortelen hebben dagelijks een beetje water nodig, de grond mag niet droog worden.
Na een paar maanden zijn de wortelen klaar om te oogsten. Het loof is dan flink gegroeid en als je wat aarde wegveegt, zie je de bovenkant van de wortel. Is deze dik genoeg, ongeveer een 50 cent muntstuk, dan kun je de wortel er voorzichtig uittrekken. Scheur het loof er na het oogsten meteen vanaf, dit kan vocht onttrekken aan de wortels.
Eet je wortels zo snel mogelijk, dan zijn ze het zoetst en lekkerst. Verse wortelen zijn heerlijk als rauwkost, maar je kun er natuurlijk ook heerlijke warme gerechten van maken. Denk aan worteltjes uit de oven met rozemarijn, of wortelsoep!
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.